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  • “10元豬肉來了” 實探鄭州春節前豬肉市場,價

       隨著春節臨近,豬肉消費進入沖刺階段。
     
      1月18日,記者從鄭州多家菜市場了解到,近日豬肉消費需求較旺,但整體價格較為穩定,與上月相比,豬肉價格也出現明顯回落。而與去年春節相比,今年豬肉價格比較“親民”,已經可以買到10元以下的豬肉了。
     
      春節前豬價穩中有降,市場又現“10元以下”豬肉
     
      1月18日,在鄭州宏圖街大哈超市,一店員告訴記者,隨著春節的到來,豬肉銷量明顯增多,“快過年了,商場在搞活動,豬肉也有不少優惠,買的人也多了,以前精品帶皮后腿肉每斤15.8元,現在每斤才11.8元”。
     
      記者采訪時正值上午9點,但已有不少消費者前來購買豬肉。“今年的豬肉價格不高,再加上疫情因素,所以每次都會買很多。”剛買完豬肉的一位阿姨,手里提著兩大兜沉甸甸的豬排。
     
      不過,記者注意到,雖然豬肉消費正處于旺季,但豬價較上月卻有明顯的下滑。目前,該商場后腿純瘦肉14.8元/斤、精品帶皮五花肉15.8元/斤、肋排28.8元/斤、帶骨肘子11.8元/斤、帶皮后腿肉低至10.8元/斤。
     
      各個菜市場豬肉價格也有明顯差別。在經開區的一家錢大媽店里,記者看到,優鮮豬后腿肉為12.8元/斤、優鮮中排23.8元/斤、優鮮五花肉16.8元/斤,豬前腿肉最為便宜,每斤僅要9.9元。
     
      離錢大媽不遠的民樂集農貿市場,一肉攤商戶告訴記者,這幾天買豬肉的很多,但是與前一段比還是少了些,“去年10月以后,買豬肉做臘肉和灌香腸的人很多,我們都需要提前備不少貨,一天能賣三四頭豬”。
     
      在民樂集農貿市場上,記者也看到,有不少人前來購買土豬肉。該肉攤老板說:“土豬育肥周期長,肉質口感好,色澤好,也逐漸成為消費者的首選。”
     
      豬糧比又跌進三級預警,豬價持續走低
      事實上,2021年以來,豬價行情一直處于低迷狀態。
     
      1月17日,國家統計局發布的2021年中國經濟數據顯示,在食品煙酒價格中,豬肉價格成為唯一大幅下降的品類,去年價格下降30.3%,糧食和鮮菜價格均有所上升。今年元旦過后,豬價仍在持續走低。豬易通數據顯示,1月17日全國農產品批發市場豬肉平均價格為21.82元/公斤,比上周五下降2.0%,較去年同期下降54.2%。
     
      豬糧比作為衡量養殖盈虧平衡的重要指標,再次跌進三級預警,這意味著大多數養豬戶將繼續虧損。據國家發展改革委監測,1月10日~14日,全國平均豬糧比為5.75∶1,進入《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》設定的過度下跌三級預警區間。
     
      采訪時,有不少養殖戶向記者反饋行業狀態。“前一段,剛賣了一批豬,虧了不少,但是不賣又怕年底集中出欄,豬價更低。”家住駐馬店西平縣的王先生經營養豬場已多年,他深刻感受到豬價行情低迷的影響。
     
      王先生向記者解釋說:“現在,散戶養豬防疫成本很高,再加上玉米等飼料的漲價,玉米從最低時每斤7毛多漲到如今的1.8元,而豬價一直不好,這一年算是虧大了。”據了解,該養豬戶目前存欄生豬500多頭,平均每頭豬大約要虧400多元。
     
      “玉米價格高,養殖成本高,豬肉價格太低。毛豬價只有漲到8塊多,我們才能賺到錢。”與王先生鄰縣的一養殖戶告訴記者。
     
      對于目前行業狀況,國家發改委也提醒,當前生豬產能總體處于合理區間,建議養殖場(戶)科學安排生產經營決策,將生豬產能保持在合理水平。
     
      至于為啥豬價低迷,業內人士解釋稱:“一方面由于生豬供應充足,春節前或有集中出欄;另一方面由于終端消費情況欠佳,新冠疫情影響豬肉消費,加之各大院校陸續放假、不少飯館停業,集中消費減少。此外,2021年上半年我國進口豬肉偏多,庫存量大。”
     
      豬周期拐點何時到來
     
      對于后續豬肉走勢,國元證券分析師認為,豬價不會很快啟動,在短期大概率會表現為震蕩筑底。
     
      東興證券則認為,市場生豬出欄進入春節前最后沖刺階段,生豬供應增加,加之受近期疫情影響,局部地區有恐慌出欄,豬價出現踩踏。從周期維度看,價格下行趨勢提前開啟,春節后將持續探底。
     
      “臨近春節假期備貨,對豬價有一定支撐,局地豬價或有所回暖,但市場白條豬供給充足,短期內豬價上調空間有限。長期看,生豬出欄量仍舊很大,豬肉市場供給仍十分充沛,疊加消費端比較疲軟,很難有大行情。”業內人士稱。
     
      不過,也有機構認為,豬周期拐點將要出現。
     
      國泰君安證券表示,本輪豬周期的價格拐點預計在2022年4月份到6月份。在今年一季度豬價較低背景下,生豬去產能有望加速,市場對豬周期反轉的預期在強化。
     
      興業證券也表示,當前豬周期自2018年5月開啟以來至今已經44個月,接近過去豬周期的典型長度,新一輪豬周期可能在2022年第二季度開啟。
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